食品飲料廠反滲透設(shè)備的運(yùn)行原理是利用半透膜的特性，在一定壓力下使溶液中的水分子透過半透膜而截留下來其他雜質(zhì)。反滲透膜的孔徑很小，只有 0.0001-0.001 微米，能夠有效地去除水中的溶解鹽類、有機(jī)物、重金屬離子等雜質(zhì)，而出水水質(zhì)可達(dá)到國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)。同時，反滲透設(shè)備的能耗較低，只有傳統(tǒng)蒸餾法的 1/3-1/5，可以節(jié)約能源和降低運(yùn)行成本。在食品飲料廠中，反滲透設(shè)備主要包括預(yù)處理系統(tǒng)、膜過濾系統(tǒng)和后處理系統(tǒng)三個部分。

預(yù)處理系統(tǒng)通常包括砂濾器、活性炭過濾器和保安過濾器等，用于去除水中的懸浮物、膠體、有機(jī)物和重金屬離子等雜質(zhì)。膜過濾系統(tǒng)則包括反滲透膜、壓力容器和循環(huán)泵等，用于將水分子分離出來，同時將其他雜質(zhì)截留下來。后處理系統(tǒng)則是對反滲透出水進(jìn)行進(jìn)一步處理，如消毒、PH值調(diào)節(jié)等。