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食品加工過程中用到的水主要是用于原料的清洗、蒸煮、直接冷卻、清洗設備等，其水質要求符合滿足衛生部頒布的《生活飲用水衛生標準》（GB5749—2006)。食品企業用水按其用途可分為生活飲用水（一般生產用水）、特殊工藝用水、冷卻用水等。
特殊工藝用水主要是指直接構成產品組分的原料水和鍋爐水，不同食品對水質和衛生的要求不一樣，因此特殊工藝用水要求在生活飲用水的基礎上進一步處理，以滿足特殊需要。如水產品加工過程使用的海水必須符合國家《海水水質標準》（GB3097—1997)。

鍋爐用水中鈣、鎂、鹽類含量較高，爐壁易形成水垢，影響傳熱并使金屬壁過熱而凸起，易造成爆炸事故，故要將生產用水軟化后才能供給鍋爐使用。冷卻用水是指在食品生產中起熱交換的大量冷水。因不與食品接觸，對其要求不高，硬度適宜即可。

食品廠用的凈化水，需要使用定制的大型工程純水機，出水量級是噸，自來水的話是達不到直飲標準的，國家不允許。

民以食為天，食品廠生產對水質要求高，因此純凈水設備的選擇非常重要。萬達環保作為13年專注高端水處理系統解決方案，專注純凈水設備和桶裝水灌裝生產線制造的企業，生產的水處理設備廣泛應用于電子、醫藥、化工、飲用水生產、飲料、食品釀造、養殖、種植等行業的用水需求。其純凈水設備具有以下優勢特征：

①產品獲得涉水批件認證，產水水質符合國標純凈水；

②設備采用PLC觸摸屏控制/自動化程度高/操作簡單；

③模塊化生產，維護更換耗材方便；南方不銹鋼泵運行穩定；

④純凈水設備工藝設計合理，產量更高/設備回收率高/省水省電，耗能節省電25%；

⑤控電柜線路整齊簡潔，線號標注更方便查找；

⑥設備設計集中/占地面積小；

⑦模塊化生產制作，配件耗材故障后維修更換簡單/效率更高；

⑧采用單面焊雙面成型焊接工藝/內表面光滑/防止衛生死角微生物滋生。